Cappuccino vs Latte

Cappuccino vs Latte

Der maßgebliche Leitfaden, um die feinen und grundlegenden Unterschiede zwischen deinen liebsten Espressogetränken zu verstehen.

Cappuccino

Cappuccino

Die perfekte Balance aus Espresso, aufgeschäumter Milch und luftigem Schaum.

Foam
Milk
Latte

Latte

Sanft, milchig und wohltuend mit einem milden Kaffeegeschmack.

Foam
Milk
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VS

Ein Cappuccino verwendet gleiche Teile Espresso, aufgeschäumte Milch und dichten Schaum (ein Verhältnis von 1:1:1) für ein kräftigeres, luftigeres Getränk, während ein Latte einen Espresso-Shot mit deutlich mehr aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schaumschicht für ein cremigeres, milderes Getränk verwendet. Beide gehen von derselben Espresso-Basis aus, sodass sich die Entscheidung zwischen Cappuccino und Latte auf das Verhältnis von Kaffee zu Milch und die Textur der aufgeschäumten Milch reduziert.

Die schnelle Antwort

Es hängt von deiner Milchvorliebe ab.

Wähle einen Cappuccino, wenn du eine luftige Textur und einen kräftigeren Espresso-Kick liebst. Entscheide dich für einen Latte, wenn du ein süßeres, cremigeres und milderes Kaffeeerlebnis bevorzugst.

Kategoriesieger

Kräftigerer Geschmack

Cappuccino

Süßer

Latte

Mehr Schaum

Cappuccino

Am besten für Einsteiger

Latte

Direkter Vergleich

Merkmal
Cappuccino
Latte
Espresso-Shots
1 Shot
1 Shot
Aufgeschäumte Milch
33% der Tasse
66% der Tasse
Milchschaum
33% (Dick)
10% (Mikroschaum)
Koffein
68 mg
68 mg
Kalorien (Vollmilch)
~120 kcal
~190 kcal
Typische Größe
6 oz
10 oz
Verhältnis von Kaffee zu Milch
1:1:1 (Espresso · Milch · Schaum)
1:3 (Espresso · Milch)
Textur
Leicht, luftig, schaumig
Seidig, dicht, cremig
Am besten für
Kräftiger Kaffeegeschmack, weniger Kalorien
Milde, süße, aromatisierte Getränke

Die Anatomie der Getränke

Sieh genau, wie sich die Verhältnisse von Espresso, Milch und Schaum in der Tasse unterscheiden.

Cappuccino

33% Foam
33% Milk
1 Shot
Mikroschaum
33%
Aufgeschäumte Milch
33%
Espresso
1x

Latte

10% Foam
66% Milk
1 Shot
Mikroschaum
10%
Aufgeschäumte Milch
66%
Espresso
1x

Was ist ein Cappuccino? Was ist ein Latte?

Beide sind Espresso-und-Milch-Getränke — die Aufteilung von aufgeschäumter Milch und Schaum ist es, was sie voneinander unterscheidet.

Cappuccino

Cappuccino-Verhältnis (1:1:1)

Espresso1 oz
Aufgeschäumte Milch2 oz
Milchschaum2 oz

Ein Cappuccino ist ein Espressogetränk aus gleichen Teilen Espresso, aufgeschäumter Milch und Milchschaum. Die Specialty Coffee Association (SCA) definiert den klassischen Cappuccino als 150–180 ml (5–6 oz) Getränk mit einem einzelnen Espresso-Shot und einer dicken Schaumhaube.

Geschmack: kräftig, röstig und luftig — die geringe Milchmenge lässt das Espresso-Aroma in den Vordergrund treten.

Trocken vs nass: ein trockener Cappuccino trägt mehr Schaum und weniger aufgeschäumte Milch; ein nasser Cappuccino trägt weniger Schaum und mehr Milch, was ihn einem Latte näherbringt. Verwende die Chips oben, um die Verschiebung des Verhältnisses zu sehen.

Latte

Latte-Verhältnis (1:3)

Espresso1 oz
Aufgeschäumte Milch6 oz
Mikroschaum~1 cm

Ein 30-ml-Shot (1 oz) auf etwa 180 ml (6 oz) aufgeschäumte Milch.

Ein Latte, auch Caffè Latte genannt, ist ein Espressogetränk aus einem oder zwei Espresso-Shots und einer großen Menge aufgeschäumter Milch, abgeschlossen mit einer dünnen Schaumschicht.

Geschmack: mild, süß und cremig — die hohe Milchmenge bringt beim Aufschäumen die natürliche Laktosesüße der Milch zum Vorschein.

Aromatisierte Getränke: die große Milchbasis nimmt Sirupe, Gewürze und Saucen gleichmäßig auf, weshalb der Vanille-Latte, der Pumpkin-Spice-Latte und der Hafermilch-Latte alle zur Kategorie Latte gehören.

Die 5 wesentlichen Unterschiede

Es gibt 5 wesentliche Unterschiede zwischen einem Cappuccino und einem Latte: Milch-zu-Schaum-Verhältnis, Textur, Stärke, Größe und Kalorien.

1.Milch-zu-Schaum-Verhältnis

Ein Cappuccino teilt Milch und Schaum gleichmäßig im Verhältnis von etwa 1:1 auf. Ein Latte gießt überwiegend aufgeschäumte Milch mit nur einer dünnen Schaumhaube.

Cappuccino-Schaumanteil~50%
Latte-Schaumanteil~12%

Cappuccino Zusammenfassung

Vorteile

  • • Kräftigerer Kaffeegeschmack kommt durch
  • • Luxuriöse, luftige Schaumtextur
  • • Kalorien- und milchfettärmer
  • • Ein echter italienischer Klassiker

Nachteile

  • • Weniger Volumen für den Preis
  • • Von Natur aus nicht süß
  • • Schaum kann sich schnell auflösen

Latte Zusammenfassung

Vorteile

  • • Süßerer, wohltuenderer Geschmack
  • • Schöne Latte Art
  • • Nimmt Aromasirupe gut an
  • • Größeres Getränk zum längeren Genießen

Nachteile

  • • Milch kann den Kaffeegeschmack überdecken
  • • Kalorienreicher
  • • Kann schwer oder übermäßig sättigend wirken

Detaillierte Analyse

Geschmacks- & Aromaprofil

Der bedeutendste Unterschied, den du zwischen diesen beiden bemerken wirst, ist der Geschmack. Der Cappuccino bietet ein Profil, das kräftig und luftig ist, abgemildert durch cremige Milch und dicken Schaum. Aufgrund seines 1:1:1-Verhältnisses kommt das Espresso-Aroma zur Geltung.

Umgekehrt ist der Latte mild und süß, wobei die Milch den Espresso dominiert. Wenn du ein süßeres, wohltuenderes Getränk bevorzugst, ist der Latte wahrscheinlich die bessere Wahl für deinen Gaumen.

Textur & Mundgefühl

Bei der Textur zeigt sich die Kaffeekunst wirklich. Der Cappuccino zeichnet sich durch seine leichte, luftige und samtige Textur aus und bildet eine dicke Schicht aus aufgeschäumtem Schaum.

Der Latte bietet mit seinem glatten, cremigen Mundgefühl einen Kontrast, dank seines dünnen Mikroschaums. Er fühlt sich schwerer und cremiger auf der Zunge an.

"Die Wahl zwischen einem Cappuccino und einem Latte geht nicht darum, welcher objektiv besser ist. Es geht darum, was dein Gaumen in genau diesem Moment möchte — Behaglichkeit oder Intensität."

Koffein: Welcher ist stärker?

Ein Cappuccino und ein Latte enthalten dasselbe Koffein, wenn sie mit der gleichen Anzahl an Espresso-Shots zubereitet werden, etwa 68 mg für einen einzelnen Shot.

Espresso-Shots
Getränk
68mg

Ein einfacher-Shot-Cappuccino enthält etwa 68 mg Koffein — das Milchvolumen verändert den Geschmack, nicht den Koffeingehalt.

Gleicher Espresso, gleiches Koffein. Beide Getränke gehen in ihrer klassischen Form von einem Espresso-Shot aus. Ein einzelner Normale-Shot liefert etwa 63–75 mg Koffein, häufig mit rund 68 mg angegeben. Ein Cappuccino schmeckt nur deshalb kräftiger, weil weniger Milch das Espresso-Aroma verdünnt.

Einfacher vs doppelter Shot. Ein doppelter Shot erhöht das Koffein in beiden Getränken auf etwa 136 mg. Ein Ristretto zieht einen kürzeren, konzentrierteren Espresso mit etwas weniger Koffein, aber kräftigerem Geschmack. Kaffeeexperten wie James Hoffmann und Scott Rao weisen darauf hin, dass Extraktionszeit und Mahlgrad des Espressos die Stärke und das Koffein stärker verändern als die Milch es je tut.

Kalorien & Nährwerte

Ein Cappuccino enthält bei gleicher Milchsorte weniger Kalorien als ein Latte, weil er weniger Milch verwendet. Die Milchwahl verändert die Zahlen am stärksten.

Cappuccino

180 ml / 6 oz

120kcal
Eiweiß 7 gZucker 8 g

Latte

300 ml / 10 oz

190kcal
Eiweiß 11 gZucker 14 g

Ein Vollmilch-Cappuccino spart etwa 70 kcal gegenüber einem Vollmilch-Latte. Die vollständige Aufschlüsselung findest du im Kalorien- und Nährwert-Ratgeber.
Kalorien nach Milchsorte für einen Cappuccino und einen Latte
Milchsorte Cappuccino (180 ml / 6 oz) Latte (300 ml / 10 oz)
Vollmilch ~120 kcal ~190 kcal
Magermilch ~80 kcal ~130 kcal
Hafermilch ~110 kcal ~170 kcal
Sojamilch ~100 kcal ~150 kcal
Mandelmilch ~60 kcal ~90 kcal

Zucker und Eiweiß. Ein Vollmilch-Latte liefert etwa 11 g Eiweiß und 14 g natürlichen Zucker. Ein Vollmilch-Cappuccino liefert etwa 7 g Eiweiß und 8 g natürlichen Zucker. Sojamilch hält das Eiweiß mit rund 8 g hoch; Mandelmilch senkt das Eiweiß auf etwa 2 g.

Zum Abnehmen wähle einen Cappuccino für weniger Kalorien oder wähle eine Mager- oder Mandelmilch-Variante eines der beiden Getränke, um noch mehr Kalorien einzusparen. Ein Vollmilch-Cappuccino spart etwa 70 kcal gegenüber einem Vollmilch-Latte.

Milchalternativen

Milchalternativen verändern sowohl den Geschmack als auch den Schaum. Es gibt 3 beliebte Milchalternativen für Espressogetränke: Soja, Mandel und Hafer.

Hafermilch

Schaumqualität 5/5

Schäumt zu einem dicken, stabilen Mikroschaum auf — hervorragend für beide Getränke und treibt den Trend des Hafermilch-Latte an.

Sojamilch

Schaumqualität 4/5

Schäumt gut auf, kann aber bei großer Hitze gerinnen, also schäume sie kühler auf.

Mandelmilch

Schaumqualität 2/5

Dünnerer, weniger stabiler Schaum — besser in einem Latte als in einem schaumreichen Cappuccino.

Die Temperaturkontrolle ist bei Pflanzenmilch am wichtigsten — ziele auf etwa 55–60 °C (130–140 °F) ab.

Wie man zu Hause einen Cappuccino zubereitet

Ziehe einen Espresso-Shot, schäume Milch zu einem dicken Mikroschaum auf und kombiniere sie im Verhältnis 1:1:1. Tippe auf jeden Schritt, um die Tasse zu füllen.

3 Werkzeuge
0/5 Schritte

Ausrüstung, die du brauchst

Vier Werkzeuge: eine Espressomaschine für zu Hause wie die Breville Barista Express, eine Kaffeemühle wie die Baratza Sette 270, ein Milchaufschäumkännchen und frische Bohnen. Ein Milchaufschäumer wie der Nespresso Aeroccino ersetzt die Dampfdüse für ein einfacheres Setup. Espresso-Milch-Schaum-Verhältnisse und Rezepte die genauen Rezepte findest du im speziellen Ratgeber.

Wie man zu Hause einen Latte zubereitet

Ziehe einen oder zwei Espresso-Shots, schäume Milch zu einem seidigen Mikroschaum auf und gieße im Verhältnis von 1:3 Kaffee zu Milch.

2 Werkzeuge
0/4 Schritte

Grundlagen der Latte Art

Latte Art funktioniert bei einem Latte, weil sich der dünne Mikroschaum mit der Espresso-Oberfläche verbindet; der dicke Schaum eines Cappuccino ist zu steif für detaillierte Kunst. Gieße aus der Höhe, um die Milch einsinken zu lassen, und senke dann das Kännchen nah an die Oberfläche, um ein Herz oder eine Rosetta zu zeichnen.

Iced Cappuccino vs Iced Latte

Iced Latte

Gießt Espresso über kalte Milch und Eis für ein glattes, kaltes Getränk. Der Iced Cappuccino vs Iced Latte Unterschied spiegelt die heißen Varianten wider, minus den größten Teil des Schaums.

Iced Cappuccino

Behält eine Schicht kalten Schaum obenauf, sodass er luftiger bleibt und auf Café-Karten seltener ist. Cold Brew zieht Kaffeemehl 12–24 Stunden in kaltem Wasser, während ein Iced Latte heiß gezogenen Espresso über Eis verwendet; Fans von gemixten Getränken sollten stattdessen den Frappuccino vergleichen.

Cappuccino vs Latte vs Flat White

Ein Flat White liegt zwischen den beiden: ein doppelter Espresso-Shot mit einer kleinen Menge aufgeschäumter Milch und feinem Mikroschaum — kräftiger als ein Latte, sanfter als ein Cappuccino.

Cappuccino

33% Foam
33% Milk
1 Shot
Mikroschaum
33%
Aufgeschäumte Milch
33%
Espresso
1x

Flat White

10% Foam
60% Milk
2 Shots
Mikroschaum
10%
Aufgeschäumte Milch
60%
Espresso
2x

Latte

10% Foam
66% Milk
1 Shot
Mikroschaum
10%
Aufgeschäumte Milch
66%
Espresso
1x

Die Flat White vs Latte Debatte läuft auf Größe und Schaum hinaus — ein Flat White fällt mit 150–160 ml (5–5,5 oz) kleiner aus und hat weniger Schaum. Vergleiche alle drei in der Flat White vs Latte vs Cappuccino Aufschlüsselung oder lies den direkten Vergleich Cappuccino vs Flat White.

Eine kurze Geschichte

Beide Getränke entstanden aus der italienischen Kaffeekultur und verbreiteten sich dann über Café-Karten weltweit.

  1. 1

    Kapuziner-Ursprung

    Der Cappuccino hat seinen Namen von den braunen Kutten der Kapuzinermönche in Italien.

  2. 2

    Espressomaschinen

    Italienische Cafés standardisierten den 1:1:1-Cappuccino, als sich die Espressomaschinen im frühen 20. Jahrhundert verbreiteten.

  3. 3

    US-Café-Latte

    Caffè Latte bedeutet auf Italienisch Milchkaffee; der moderne Café Latte wurde ab den 1950er–1980er Jahren durch Cafés an der US-Westküste populär.

  4. 4

    Dritte Welle

    Röstereien wie Blue Bottle und Intelligentsia verfeinerten den Latte mit besserem Milchaufschäumen und Single-Origin-Espresso.

Welchen solltest du bestellen?

Wähle das Getränk, das zum gewünschten Kaffeegeschmack und Milchanteil passt.

Beantworte drei kurze Fragen, um deinen Favoriten hervorzuheben:

Wie möchtest du den Kaffeegeschmack?
Welche Textur bevorzugst du?
Wie groß soll das Getränk sein?

Wähle einen Cappuccino, wenn du…

  • Einen kräftigeren Espresso-Geschmack bevorzugst
  • Eine luftige, schaumige Textur bevorzugst
  • Weniger Kalorien möchtest (etwa 120 kcal)
  • Ein kurzes morgendliches Espresso-Ritual genießt

Wähle einen Latte, wenn du…

  • Eine cremigere, süßere Tasse bevorzugst
  • Ein größeres Getränk mit 240–300 ml (8–10 oz) möchtest
  • Sirupe oder saisonale Aromen hinzufügst
  • Als Einsteiger Kaffee bestellst und einen milden Geschmack möchtest

Häufig gestellte Fragen

Was enthält mehr Koffein, ein Cappuccino oder ein Latte?

Sie enthalten im Allgemeinen genau die gleiche Menge Koffein. Beide werden traditionell mit einem einzelnen Espresso-Shot zubereitet (etwa 68 mg Koffein). Der Größenunterschied entsteht ausschließlich durch die Menge der verwendeten Milch und des Schaums.

Ist ein Cappuccino süßer als ein Latte?

Nein, ein Latte ist von Natur aus süßer. Milch enthält Laktose, einen natürlichen Zucker. Da ein Latte deutlich mehr aufgeschäumte Milch enthält als ein Cappuccino, schmeckt er selbst ohne zugesetzten Zucker oder Sirup süßer.

Kann man Latte Art auf einem Cappuccino machen?

Traditionelle Cappuccinos haben eine dicke Schicht aus steifem Schaum, was filigrane Latte Art erschwert. Viele moderne Spezialitätencafés servieren jedoch einen "Third-Wave"-Cappuccino mit Mikroschaum, der Kunst ermöglicht, auch wenn er immer noch eine dickere Textur als ein Latte hat.

Welcher ist gesünder?

Ein Cappuccino ist im Allgemeinen gesünder, wenn du auf Kalorien achtest, da er weniger Milch enthält. Ein normaler Vollmilch-Cappuccino hat etwa 120 Kalorien, verglichen mit den 190 Kalorien eines Latte.

Ist ein Cappuccino oder Latte besser für Einsteiger?

Ein Latte ist besser für Einsteiger. Der höhere Milchanteil mildert den Espresso für eine mildere, cremigere erste Tasse.

Kann man einen Cappuccino oder Latte ohne Espressomaschine zubereiten?

Ja, ein Milchaufschäumer wie der Nespresso Aeroccino und eine starke Herd- oder Instantkaffee-Basis ergeben einen Cappuccino oder Latte für zu Hause ohne eine vollständige Espressomaschine.

Hat ein Latte mehr Milch als ein Cappuccino?

Ja, ein Latte hat mehr Milch als ein Cappuccino. Ein Latte verwendet etwa 180 ml (6 oz) aufgeschäumte Milch gegenüber rund 60 ml (2 oz) in einem Cappuccino.

Was ist ein Latte?

Ein Latte ist ein Espressogetränk aus einem oder zwei Espresso-Shots und viel aufgeschäumter Milch, garniert mit einer dünnen Schicht Mikroschaum. Er ist der milchigste und mildeste der klassischen Kaffees.

Was ist ein Cappuccino?

Ein Cappuccino ist ein Espressogetränk aus etwa gleichen Teilen Espresso, aufgeschäumter Milch und dickem Milchschaum (Verhältnis 1:1:1). Er schmeckt kräftiger und ist leichter und luftiger als ein Latte.

Was ist der Unterschied zwischen Cappuccino und Latte?

Beide beginnen mit demselben Espresso. Der Cappuccino verwendet weniger Milch und eine dicke Schaumschicht und schmeckt kräftiger; der Latte verwendet viel mehr Milch und nur wenig Schaum und ist cremiger und milder.

Was ist stärker, ein Latte oder ein Cappuccino?

Bei gleicher Shot-Zahl haben sie dasselbe Koffein. Der Cappuccino schmeckt stärker, weil weniger Milch den Espresso verdünnt.

Das Fazit

Ein Cappuccino und ein Latte gehen vom selben Espresso-Shot aus, sodass sich die Wahl zwischen Cappuccino und Latte auf Milch und Schaum reduziert. Ein Cappuccino gibt gleiche Teile Espresso, aufgeschäumte Milch und dicken Schaum für eine kräftigere, luftigere, kalorienärmere Tasse. Ein Latte gibt einen Shot mit mehr aufgeschäumter Milch und einer dünnen Schaumschicht für eine cremigere, süßere, größere Tasse.

Wähle einen Cappuccino für kräftigen Kaffeegeschmack oder wähle einen Latte für ein milchiges, mildes Getränk.

Zuletzt aktualisiert: July 2026

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Cappuccino
Heiß

Cappuccino

Die perfekte Balance aus Espresso, aufgeschäumter Milch und luftigem Schaum.

1Shot
33% Milch
120Kal
Latte
Kalt Heiß

Latte

Sanft, milchig und wohltuend mit einem milden Kaffeegeschmack.

1Shot
66% Milch
190Kal
Espresso
Heiß

Espresso

Reine, konzentrierte Kaffeeintensität.

1Shot
0% Milch
3Kal
Flat White
Heiß

Flat White

Kräftiger Espressogeschmack mit samtigem Mikroschaum.

2Shots
60% Milch
110Kal
Cortado
Heiß

Cortado

Zu gleichen Teilen Espresso und leicht aufgeschäumte Milch.

2Shots
50% Milch
60Kal
Macchiato
Heiß

Macchiato

Ein Espresso, „markiert“ mit einem Klecks Schaum.

1Shot
5% Milch
15Kal
Mocha
Kalt Heiß

Mocha

Ein Latte mit köstlicher Schokolade verfeinert.

1Shot
50% Milch
290Kal
Americano
Kalt Heiß

Americano

Espresso mit heißem Wasser verdünnt.

2Shots
0% Milch
5Kal
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