Cappuccino vs Latte

Cappuccino vs Latte

Panduan definitif untuk memahami perbedaan halus dan mendalam di antara minuman espresso favorit Anda.

Cappuccino

Cappuccino

Perpaduan sempurna antara espresso, susu kukus, dan busa lembut.

Foam
Milk
Latte

Latte

Halus, lembut dengan susu, dan menenangkan dengan cita rasa kopi yang ringan.

Foam
Milk
Baca perbandingan lengkap

Buat perbandingan Anda

Pilih dua kopi di bawah untuk menghasilkan analisis rinci rasa, tekstur, dan kafein.

VS

Cappuccino menggunakan takaran yang sama antara espresso, susu yang dikukus, dan busa tebal (rasio 1:1:1) untuk minuman yang lebih kuat dan lebih ringan, sementara Latte menggunakan satu shot espresso dengan jauh lebih banyak susu yang dikukus dan lapisan busa tipis untuk minuman yang lebih lembut dan creamy. Keduanya berawal dari basis espresso yang sama, jadi keputusan Cappuccino vs Latte bergantung pada rasio kopi terhadap susu dan tekstur susu yang dikukus.

Jawaban Singkat

Tergantung pada preferensi susu Anda.

Pilih Cappuccino jika Anda menyukai tekstur yang ringan dan hentakan espresso yang lebih kuat. Pilih Latte jika Anda lebih menyukai pengalaman kopi yang lebih manis, lebih creamy, dan lebih lembut.

Pemenang Kategori

Rasa Lebih Kuat

Cappuccino

Lebih Manis

Latte

Lebih Banyak Busa

Cappuccino

Terbaik untuk Pemula

Latte

Perbandingan Langsung

Fitur
Cappuccino
Latte
Shot Espresso
1 shot
1 shot
Susu yang Dikukus
33% dari cangkir
66% dari cangkir
Busa Susu
33% (Tebal)
10% (Microfoam)
Kafein
68 mg
68 mg
Kalori (Susu Full Cream)
~120 kcal
~190 kcal
Ukuran Umum
6 oz
10 oz
Rasio kopi terhadap susu
1:1:1 (espresso · susu · busa)
1:3 (espresso · susu)
Tekstur
Ringan, lembut mengudara, berbusa
Halus, padat, creamy
Terbaik untuk
Rasa kopi yang tegas, lebih sedikit kalori
Minuman yang lembut, manis, beraroma

Anatomi Minuman

Lihat dengan tepat bagaimana rasio espresso, susu, dan busa berbeda di dalam cangkir.

Cappuccino

33% Foam
33% Milk
1 Shot
Microfoam
33%
Susu yang Dikukus
33%
Espresso
1x

Latte

10% Foam
66% Milk
1 Shot
Microfoam
10%
Susu yang Dikukus
66%
Espresso
1x

Apa Itu Cappuccino? Apa Itu Latte?

Keduanya adalah minuman espresso-dan-susu — pembagian antara susu yang dikukus dan busa itulah yang membedakannya.

Cappuccino

Rasio Cappuccino (1:1:1)

Espresso1 oz
Susu yang dikukus2 oz
Busa susu2 oz

Cappuccino adalah minuman espresso yang dibuat dari takaran yang sama antara espresso, susu yang dikukus, dan busa susu. Specialty Coffee Association (SCA) mendefinisikan cappuccino klasik sebagai minuman 150–180 ml (5–6 oz) dengan satu shot espresso dan lapisan busa tebal.

Rasa: tegas, dengan aroma sangrai, dan mengudara — volume susu yang kecil membuat rasa espresso tetap menonjol.

Kering vs basah: sebuah cappuccino kering membawa lebih banyak busa dan lebih sedikit susu yang dikukus; cappuccino basah membawa lebih sedikit busa dan lebih banyak susu, membuatnya lebih mendekati latte. Gunakan chip di atas untuk melihat perubahan rasio.

Latte

Rasio Latte (1:3)

Espresso1 oz
Susu yang dikukus6 oz
Microfoam~1 cm

Satu shot 30 ml (1 oz) berbanding sekitar 180 ml (6 oz) susu yang dikukus.

Latte, juga disebut caffè latte, adalah minuman espresso yang dibuat dari satu atau dua shot espresso dan susu yang dikukus dalam volume besar, diakhiri dengan lapisan busa tipis.

Rasa: lembut, manis, dan creamy — volume susu yang tinggi menarik keluar rasa manis laktosa alami susu selama pengukusan.

Minuman beraroma: basis susu yang besar membawa sirup, rempah, dan saus secara merata, itulah sebabnya vanilla latte, pumpkin spice latte, dan oat milk latte semuanya masuk dalam kategori latte.

5 Perbedaan Utama

Ada 5 perbedaan utama antara cappuccino dan latte: rasio susu terhadap busa, tekstur, kekuatan, ukuran, dan kalori.

1.Rasio susu terhadap busa

Cappuccino membagi susu dan busa secara merata pada rasio kira-kira 1:1. Latte menuang sebagian besar susu yang dikukus dengan hanya lapisan busa tipis.

Porsi busa Cappuccino~50%
Porsi busa Latte~12%

Cappuccino Ringkasan

Kelebihan

  • • Rasa kopi yang lebih kuat lebih menonjol
  • • Tekstur busa yang mewah dan mengudara
  • • Lebih rendah kalori dan lemak susu
  • • Klasik Italia sejati

Kekurangan

  • • Volume lebih sedikit untuk harganya
  • • Tidak manis secara alami
  • • Busa dapat menghilang dengan cepat

Latte Ringkasan

Kelebihan

  • • Rasa yang lebih manis dan lebih menenangkan
  • • Latte art yang indah
  • • Cocok dengan sirup perasa
  • • Minuman lebih besar untuk diseruput lebih lama

Kekurangan

  • • Susu dapat menutupi rasa kopi
  • • Lebih tinggi kalori
  • • Dapat terasa berat atau terlalu mengenyangkan

Analisis Mendetail

Profil Rasa & Cita Rasa

Perbedaan paling signifikan yang akan Anda perhatikan di antara keduanya adalah rasanya. Cappuccino menawarkan profil yang tegas dan mengudara, dilembutkan oleh susu creamy dan busa tebal. Karena rasio 1:1:1-nya, rasa espresso menonjol.

Sebaliknya, latte terasa lembut dan manis, dengan susu mendominasi espresso. Jika Anda lebih menyukai minuman yang lebih manis dan lebih menenangkan, latte kemungkinan besar merupakan pilihan yang lebih baik untuk selera Anda.

Tekstur & Mouthfeel

Tekstur adalah tempat keahlian membuat kopi benar-benar terlihat. Cappuccino ditentukan oleh teksturnya yang ringan, mengudara, dan lembut, menciptakan lapisan busa berudara yang tebal.

Latte memberikan kontras dengan mouthfeel-nya yang halus dan creamy, berkat microfoam tipisnya. Ini terasa lebih berat dan lebih creamy di lidah.

"Memilih antara cappuccino dan latte bukan tentang mana yang secara objektif lebih baik. Ini tentang apa yang diinginkan selera Anda pada momen tertentu itu—kenyamanan atau intensitas."

Kafein: Mana yang Lebih Kuat?

Cappuccino dan latte mengandung kafein yang sama ketika dibuat dengan jumlah shot espresso yang sama, sekitar 68 mg untuk satu shot.

Shot espresso
Minuman
68mg

Sebuah single-shot Cappuccino mengandung sekitar 68 mg kafein — volume susu mengubah rasa, bukan kandungan kafein.

Espresso yang sama, kafein yang sama. Kedua minuman berawal dari satu shot espresso dalam bentuk klasiknya. Satu shot normale menghasilkan kira-kira 63–75 mg kafein, umumnya disebut mendekati 68 mg. Cappuccino terasa lebih kuat hanya karena lebih sedikit susu yang mengencerkan rasa espresso.

Single vs double shot. Double shot menaikkan kafein menjadi sekitar 136 mg pada kedua minuman. Ristretto ditarik lebih pendek, espresso yang lebih pekat dengan sedikit lebih rendah kafein tetapi rasa yang lebih nendang. Pakar kopi seperti James Hoffmann dan Scott Rao mencatat bahwa waktu ekstraksi espresso dan pengaturan gilingan mengubah kekuatan dan kafein lebih besar daripada yang pernah dilakukan susu.

Kalori & Nutrisi

Cappuccino mengandung lebih sedikit kalori daripada latte pada jenis susu yang sama karena menggunakan lebih sedikit susu. Pilihan susu paling banyak mengubah angkanya.

Cappuccino

180 ml / 6 oz

120kcal
Protein 7 gGula 8 g

Latte

300 ml / 10 oz

190kcal
Protein 11 gGula 14 g

Cappuccino susu full cream menghemat sekitar 70 kcal dibandingkan latte susu full cream. Lihat rincian lengkapnya dalam panduan kalori dan nutrisi.
Kalori berdasarkan jenis susu untuk cappuccino dan latte
Jenis susu Cappuccino (180 ml / 6 oz) Latte (300 ml / 10 oz)
Susu full cream ~120 kcal ~190 kcal
Susu skim ~80 kcal ~130 kcal
Susu oat ~110 kcal ~170 kcal
Susu kedelai ~100 kcal ~150 kcal
Susu almond ~60 kcal ~90 kcal

Gula dan protein. Latte susu full cream menghasilkan sekitar 11 g protein dan 14 g gula alami. Cappuccino susu full cream menghasilkan sekitar 7 g protein dan 8 g gula alami. Susu kedelai menjaga protein tetap tinggi mendekati 8 g; susu almond menurunkan protein mendekati 2 g.

Untuk penurunan berat badan, pilih cappuccino untuk lebih sedikit kalori, atau pilih versi susu skim atau almond dari salah satu minuman untuk mengurangi kalori lebih jauh. Cappuccino susu full cream menghemat sekitar 70 kcal dibandingkan latte susu full cream.

Alternatif Susu

Alternatif susu mengubah baik rasa maupun busa. Ada 3 alternatif susu populer untuk minuman espresso: kedelai, almond, dan oat.

Susu oat

Kualitas busa 5/5

Dikukus menjadi microfoam yang tebal dan stabil — bagus untuk kedua minuman dan mendorong tren oat milk latte.

Susu kedelai

Kualitas busa 4/5

Berbusa dengan baik tetapi dapat pecah pada panas tinggi, jadi kukus lebih dingin.

Susu almond

Kualitas busa 2/5

Busa yang lebih tipis dan kurang stabil — lebih baik dalam latte daripada cappuccino yang penuh busa.

Kontrol suhu paling penting untuk susu nabati — targetkan sekitar 55–60 °C (130–140 °F).

Cara Membuat Cappuccino di Rumah

Tarik satu shot espresso, kukus susu hingga menjadi microfoam yang tebal, dan gabungkan dalam rasio 1:1:1. Ketuk setiap langkah untuk mengisi cangkir.

3 alat
0/5 langkah

Peralatan yang Anda butuhkan

Empat alat: mesin espresso rumahan seperti Breville Barista Express, penggiling kopi seperti Baratza Sette 270, pitcher pengukus susu, dan biji kopi segar. Pembusa susu seperti Nespresso Aeroccino menggantikan steam wand untuk pengaturan yang lebih sederhana. rasio dan resep espresso-susu-busa untuk resep yang tepat, lihat panduan khusus.

Cara Membuat Latte di Rumah

Tarik satu atau dua shot espresso, kukus susu hingga menjadi microfoam yang halus, dan tuang dengan rasio kopi terhadap susu 1:3.

2 alat
0/4 langkah

Dasar-dasar latte art

Latte art berhasil pada latte karena microfoam tipisnya menyatu dengan permukaan espresso; busa tebal cappuccino terlalu kaku untuk seni yang detail. Tuang dari ketinggian untuk menenggelamkan susu, lalu turunkan pitcher dekat ke permukaan untuk menggambar hati atau rosetta.

Iced Cappuccino vs Iced Latte

Iced Latte

Menuang espresso di atas susu dingin dan es untuk minuman dingin yang halus. Perbedaan iced cappuccino vs iced latte mencerminkan versi panasnya, tanpa sebagian besar busa.

Iced Cappuccino

Mempertahankan lapisan busa dingin di atasnya, sehingga tetap lebih mengudara dan kurang umum di menu kafe. Cold brew merendam bubuk kopi dalam air dingin selama 12–24 jam, sementara iced latte menggunakan espresso yang ditarik panas di atas es; penggemar blended sebaiknya membandingkan frappuccino sebagai gantinya.

Cappuccino vs Latte vs Flat White

Flat white berada di antara keduanya: double shot espresso dengan volume kecil susu yang dikukus dan microfoam halus — lebih kuat daripada latte, lebih halus daripada cappuccino.

Cappuccino

33% Foam
33% Milk
1 Shot
Microfoam
33%
Susu yang Dikukus
33%
Espresso
1x

Flat White

10% Foam
60% Milk
2 Shots
Microfoam
10%
Susu yang Dikukus
60%
Espresso
2x

Latte

10% Foam
66% Milk
1 Shot
Microfoam
10%
Susu yang Dikukus
66%
Espresso
1x

Perdebatan flat white vs latte bergantung pada ukuran dan busa — flat white berukuran lebih kecil pada 150–160 ml (5–5.5 oz) dengan lebih sedikit busa. Bandingkan ketiganya dalam rincian flat white vs latte vs cappuccino, atau baca perbandingan langsung cappuccino vs flat white.

Sejarah Singkat

Kedua minuman tumbuh dari budaya kopi Italia, lalu menyebar ke seluruh dunia melalui menu kafe.

  1. 1

    Asal-usul Capuchin

    Cappuccino mengambil namanya dari jubah cokelat para biarawan Capuchin di Italia.

  2. 2

    Mesin espresso

    Kafe-kafe Italia membakukan cappuccino 1:1:1 seiring menyebarnya mesin espresso pada awal abad ke-20.

  3. 3

    Café latte AS

    Caffè latte berarti kopi susu dalam bahasa Italia; café latte modern menjadi populer melalui kafe-kafe Pantai Barat AS dari tahun 1950-an–1980-an.

  4. 4

    Gelombang ketiga

    Roaster seperti Blue Bottle dan Intelligentsia menyempurnakan latte dengan pengukusan susu yang lebih baik dan espresso single-origin.

Mana yang Harus Anda Pesan?

Pilih minuman yang sesuai dengan rasa kopi dan tingkat susu yang Anda inginkan.

Jawab tiga pertanyaan singkat untuk menyoroti pasangan Anda:

Bagaimana Anda menginginkan rasa kopinya?
Tekstur apa yang Anda sukai?
Seberapa besar minuman yang Anda inginkan?

Pilih Cappuccino jika Anda…

  • Lebih menyukai rasa espresso yang lebih kuat
  • Lebih menyukai tekstur yang mengudara dan berbusa
  • Ingin lebih sedikit kalori (sekitar 120 kcal)
  • Menikmati ritual espresso pagi yang singkat

Pilih Latte jika Anda…

  • Lebih menyukai cangkir yang lebih creamy dan lebih manis
  • Ingin minuman yang lebih besar 240–300 ml (8–10 oz)
  • Menambahkan sirup atau perasa musiman
  • Memesan kopi sebagai pemula dan menginginkan rasa yang lembut

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Mana yang mengandung lebih banyak kafein, cappuccino atau latte?

Keduanya umumnya memiliki jumlah kafein yang persis sama. Keduanya secara tradisional dibuat dengan satu shot espresso (sekitar 68mg kafein). Perbedaan ukuran sepenuhnya berasal dari jumlah susu dan busa yang digunakan.

Apakah cappuccino lebih manis daripada latte?

Tidak, latte secara alami lebih manis. Susu mengandung laktosa, sejenis gula alami. Karena latte memiliki jauh lebih banyak susu yang dikukus daripada cappuccino, latte terasa lebih manis bahkan tanpa tambahan gula atau sirup.

Bisakah Anda membuat latte art pada cappuccino?

Cappuccino tradisional memiliki lapisan busa kaku yang tebal, membuat latte art yang halus sulit dilakukan. Namun, banyak kafe specialty modern menyajikan cappuccino "gelombang ketiga" dengan microfoam, memungkinkan seni, meskipun teksturnya masih lebih tebal daripada latte.

Mana yang lebih sehat?

Cappuccino umumnya lebih sehat jika Anda memperhatikan kalori, karena mengandung lebih sedikit susu. Cappuccino susu full cream standar memiliki sekitar 120 kalori, dibandingkan dengan 190 kalori latte.

Apakah cappuccino atau latte lebih baik untuk pemula?

Latte lebih baik untuk pemula. Rasio susu yang lebih tinggi melembutkan espresso untuk cangkir pertama yang lebih lembut dan lebih creamy.

Bisakah Anda membuat cappuccino atau latte tanpa mesin espresso?

Ya, pembusa susu seperti Nespresso Aeroccino dan basis kopi stovetop atau instan yang kuat dapat membuat cappuccino atau latte di rumah tanpa mesin espresso lengkap.

Apakah latte memiliki lebih banyak susu daripada cappuccino?

Ya, latte memiliki lebih banyak susu daripada cappuccino. Latte menggunakan sekitar 180 ml (6 oz) susu yang dikukus berbanding kira-kira 60 ml (2 oz) pada cappuccino.

Apa itu latte?

Latte adalah minuman espresso yang dibuat dengan satu atau dua shot espresso dan banyak susu kukus, dengan lapisan tipis microfoam di atasnya. Ini yang paling banyak susu dan paling lembut di antara kopi klasik.

Apa itu cappuccino?

Cappuccino adalah minuman espresso dari bagian yang hampir sama espresso, susu kukus, dan busa tebal (rasio 1:1:1). Rasanya lebih kuat serta lebih ringan dan berbusa daripada latte.

Apa perbedaan cappuccino dan latte?

Keduanya berawal dari espresso yang sama. Cappuccino memakai lebih sedikit susu dan lapisan busa tebal sehingga lebih kuat; latte memakai jauh lebih banyak susu dan busa tipis sehingga lebih lembut dan creamy.

Mana yang lebih kuat, latte atau cappuccino?

Dengan jumlah shot yang sama, kafeinnya sama. Cappuccino terasa lebih kuat karena lebih sedikit susu untuk mengencerkan espresso.

Kesimpulan Akhir

Cappuccino dan latte berawal dari shot espresso yang sama, jadi pilihan cappuccino vs latte bergantung pada susu dan busa. Cappuccino memberikan takaran yang sama antara espresso, susu yang dikukus, dan busa tebal untuk cangkir yang lebih kuat, lebih mengudara, dan lebih rendah kalori. Latte memberikan satu shot dengan lebih banyak susu yang dikukus dan lapisan busa tipis untuk cangkir yang lebih creamy, lebih manis, dan lebih besar.

Pilih cappuccino untuk rasa kopi yang tegas, atau pilih latte untuk minuman yang lembut dan penuh susu.

Terakhir diperbarui: July 2026

Jelajahi Seluruh Topik

Segala hal tentang cappuccino, latte, dan sepupu espresso mereka — definisi, perbandingan, kafein, kalori, dan resep.

Perbandingan Tiga Arah

Perbandingan Terkait

Cappuccino vs Flat White Cappuccino vs Espresso Americano vs Cappuccino Cappuccino vs Mocha

Bandingkan Pasangan Lain

Terus jelajahi dunia minuman espresso.

Buat perbandingan Anda

Pilih dua kopi di bawah untuk menghasilkan analisis rinci rasa, tekstur, dan kafein.

VS

Perbandingan populer

Pasangan kopi yang paling banyak diperdebatkan, diuraikan berdampingan.

Lihat semua perbandingan

Bandingkan per kriteria

Setiap minuman dinilai dengan kriteria yang sama untuk pemahaman yang jelas dan objektif.

Rasio susu

Kafein

Tingkat busa

Profil rasa

Suhu

Kalori

Jelajahi semua topik

Dari definisi hingga kafein, kalori, dan resep — panduan lengkap cappuccino, latte, dan kerabatnya.

Ke pusat panduan

Definisi

Perbandingan Inti

Perbandingan Tiga Arah

Atribut & Cara Membuat

Es & Varian

Direktori Kopi

Jelajahi setiap minuman dan pahami apa yang membuatnya unik.

Cappuccino
Panas

Cappuccino

Perpaduan sempurna antara espresso, susu kukus, dan busa lembut.

1Shot
33% Susu
120Kal
Latte
Dingin Panas

Latte

Halus, lembut dengan susu, dan menenangkan dengan cita rasa kopi yang ringan.

1Shot
66% Susu
190Kal
Espresso
Panas

Espresso

Intensitas kopi yang murni dan pekat.

1Shot
0% Susu
3Kal
Flat White
Panas

Flat White

Cita rasa espresso yang kuat dengan microfoam yang lembut.

2Shot
60% Susu
110Kal
Cortado
Panas

Cortado

Espresso dan susu yang dikukus ringan dengan takaran sama.

2Shot
50% Susu
60Kal
Macchiato
Panas

Macchiato

Espresso yang "ditandai" dengan sedikit busa.

1Shot
5% Susu
15Kal
Mocha
Dingin Panas

Mocha

Latte dengan tambahan cokelat yang nikmat.

1Shot
50% Susu
290Kal
Americano
Dingin Panas

Americano

Espresso yang diencerkan dengan air panas.

2Shot
0% Susu
5Kal
Jelajahi semua kopi

Jadilah ahli kopi.

Bergabunglah dengan lebih dari 40.000 pencinta kopi yang menerima wawasan mingguan, panduan, dan perbandingan mendalam kami.

Berlangganan