Cappuccino vs Latte

Cappuccino vs Latte

अपने पसंदीदा एस्प्रेसो ड्रिंक्स के बीच सूक्ष्म और गहरे अंतर समझने की निश्चित गाइड।

Cappuccino

Cappuccino

Espresso, भाप वाले दूध और हवादार झाग का सही संतुलन।

Foam
Milk
Latte

Latte

हल्के कॉफ़ी स्वाद के साथ चिकना, दूधिया और आरामदायक।

Foam
Milk
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नीचे दो कॉफ़ी चुनें और उनके स्वाद, बनावट और कैफ़ीन का विस्तृत विश्लेषण पाएँ।

VS

एक Cappuccino में बराबर मात्रा में Espresso, स्टीम्ड दूध और गाढ़ा झाग (1:1:1 अनुपात) होता है, जो इसे अधिक तेज़ और हवादार पेय बनाता है, जबकि एक Latte में एक Espresso शॉट के साथ कहीं अधिक स्टीम्ड दूध और झाग की पतली परत होती है, जो इसे अधिक क्रीमी और हल्का पेय बनाती है। दोनों एक ही Espresso बेस से शुरू होते हैं, इसलिए Cappuccino बनाम Latte का फैसला कॉफी-से-दूध के अनुपात और स्टीम्ड दूध की बनावट पर निर्भर करता है।

त्वरित उत्तर

यह आपकी दूध की पसंद पर निर्भर करता है।

यदि आपको हवादार बनावट और तेज़ Espresso का ज़ायका पसंद है तो Cappuccino चुनें। यदि आप अधिक मीठा, क्रीमी और नरम कॉफी अनुभव पसंद करते हैं तो Latte चुनें।

श्रेणी विजेता

अधिक तेज़ स्वाद

Cappuccino

अधिक मीठा

Latte

अधिक झाग

Cappuccino

शुरुआती लोगों के लिए सर्वश्रेष्ठ

Latte

आमने-सामने तुलना

विशेषता
Cappuccino
Latte
Espresso शॉट्स
1 शॉट
1 शॉट
स्टीम्ड दूध
33% कप का
66% कप का
दूध का झाग
33% (गाढ़ा)
10% (माइक्रोफोम)
कैफीन
68 mg
68 mg
कैलोरी (साबुत दूध)
~120 kcal
~190 kcal
सामान्य आकार
6 oz
10 oz
कॉफी-से-दूध अनुपात
1:1:1 (Espresso · दूध · झाग)
1:3 (Espresso · दूध)
बनावट
हल्का, हवादार, झागदार
रेशमी, घना, क्रीमी
किसके लिए सर्वश्रेष्ठ
गाढ़ा कॉफी स्वाद, कम कैलोरी
हल्के, मीठे, स्वादयुक्त पेय

पेय की संरचना

देखें कि कप के अंदर Espresso, दूध और झाग के अनुपात कैसे भिन्न होते हैं।

Cappuccino

33% Foam
33% Milk
1 Shot
माइक्रोफोम
33%
स्टीम्ड दूध
33%
Espresso
1x

Latte

10% Foam
66% Milk
1 Shot
माइक्रोफोम
10%
स्टीम्ड दूध
66%
Espresso
1x

Cappuccino क्या है? Latte क्या है?

दोनों Espresso-और-दूध वाले पेय हैं — स्टीम्ड दूध और झाग का विभाजन ही इन्हें अलग करता है।

Cappuccino

Cappuccino अनुपात (1:1:1)

Espresso1 oz
स्टीम्ड दूध2 oz
दूध का झाग2 oz

एक Cappuccino एक Espresso पेय है जो बराबर मात्रा में Espresso, स्टीम्ड दूध और दूध के झाग से बनता है। Specialty Coffee Association (SCA) क्लासिक Cappuccino को एक 150–180 ml (5–6 oz) पेय के रूप में परिभाषित करती है जिसमें एक Espresso शॉट और एक गाढ़ी झाग की परत होती है।

स्वाद: गाढ़ा, भुना हुआ और हवादार — कम दूध की मात्रा Espresso के स्वाद को आगे बनाए रखती है।

ड्राई बनाम वेट: एक ड्राई Cappuccino में अधिक झाग और कम स्टीम्ड दूध होता है; एक वेट Cappuccino में कम झाग और अधिक दूध होता है, जो इसे Latte के करीब ले जाता है। अनुपात में बदलाव देखने के लिए ऊपर दिए गए चिप्स का उपयोग करें।

Latte

Latte अनुपात (1:3)

Espresso1 oz
स्टीम्ड दूध6 oz
माइक्रोफोम~1 cm

एक 30 ml (1 oz) शॉट के साथ लगभग 180 ml (6 oz) स्टीम्ड दूध।

एक Latte, जिसे caffè latte भी कहा जाता है, एक Espresso पेय है जो एक या दो Espresso शॉट्स और बड़ी मात्रा में स्टीम्ड दूध से बनता है, और झाग की पतली परत से सजाया जाता है।

स्वाद: हल्का, मीठा और क्रीमी — अधिक दूध की मात्रा स्टीमिंग के दौरान दूध की प्राकृतिक लैक्टोज मिठास को बाहर लाती है।

स्वादयुक्त पेय: बड़ा दूध बेस सिरप, मसाले और सॉस को समान रूप से समाहित करता है, यही कारण है कि वनीला latte, पंपकिन स्पाइस latte और ओट मिल्क latte सभी latte श्रेणी में आते हैं।

5 मुख्य अंतर

एक Cappuccino और एक Latte के बीच 5 मुख्य अंतर हैं: दूध-से-झाग अनुपात, बनावट, तीव्रता, आकार और कैलोरी।

1.दूध-से-झाग अनुपात

एक Cappuccino दूध और झाग को लगभग 1:1 पर बराबर बाँटता है। एक Latte में ज़्यादातर स्टीम्ड दूध होता है और केवल झाग की पतली परत होती है।

Cappuccino झाग हिस्सा~50%
Latte झाग हिस्सा~12%

Cappuccino सारांश

फायदे

  • • तेज़ कॉफी स्वाद उभरकर आता है
  • • शानदार, हवादार झाग की बनावट
  • • कम कैलोरी और दूध वसा
  • • एक असली इतालवी क्लासिक

नुकसान

  • • कीमत के हिसाब से कम मात्रा
  • • स्वाभाविक रूप से मीठा नहीं
  • • झाग जल्दी बैठ सकता है

Latte सारांश

फायदे

  • • अधिक मीठा, अधिक सुकूनदायक स्वाद
  • • सुंदर latte आर्ट
  • • फ्लेवर सिरप के साथ अच्छा मेल
  • • लंबे समय तक चुस्कियाँ लेने के लिए बड़ा पेय

नुकसान

  • • दूध कॉफी के स्वाद पर हावी हो सकता है
  • • अधिक कैलोरी
  • • भारी या अत्यधिक भरा हुआ महसूस हो सकता है

विस्तृत विश्लेषण

स्वाद और फ्लेवर प्रोफ़ाइल

इन दोनों के बीच आप जो सबसे बड़ा अंतर देखेंगे वह स्वाद है। Cappuccino एक ऐसा प्रोफ़ाइल देता है जो गाढ़ा और हवादार होता है, जिसे क्रीमी दूध और गाढ़े झाग से नरम किया जाता है। अपने 1:1:1 अनुपात के कारण, Espresso का स्वाद उभरकर आता है।

इसके विपरीत, Latte नरम और मीठा होता है, जिसमें दूध Espresso पर हावी होता है। यदि आप अधिक मीठा, अधिक सुकूनदायक पेय पसंद करते हैं, तो Latte संभवतः आपके स्वाद के लिए बेहतर विकल्प है।

बनावट और मुँह में अनुभव

बनावट वह जगह है जहाँ कॉफी की कारीगरी वास्तव में दिखती है। Cappuccino अपनी हल्की, हवादार और मखमली बनावट से परिभाषित होता है, जो हवादार झाग की एक गाढ़ी परत बनाती है।

Latte अपने चिकने, क्रीमी मुँह के अनुभव के साथ एक विरोधाभास प्रस्तुत करता है, इसके पतले माइक्रोफोम के कारण। यह जीभ पर भारी और अधिक क्रीमी महसूस होता है।

"Cappuccino और Latte के बीच चुनाव इस बारे में नहीं है कि कौन-सा वस्तुनिष्ठ रूप से बेहतर है। यह इस बारे में है कि उस विशेष क्षण में आपका स्वाद क्या चाहता है—सुकून या तीव्रता।"

कैफीन: कौन-सा अधिक तेज़ है?

जब एक ही संख्या में Espresso शॉट्स से बनाया जाए तो एक Cappuccino और एक Latte में समान कैफीन होती है, एक शॉट के लिए लगभग 68 mg।

Espresso शॉट्स
पेय
68mg

एक सिंगल-शॉट Cappuccino में लगभग 68 mg कैफीन होती है — दूध की मात्रा स्वाद बदलती है, न कि कैफीन की मात्रा।

समान Espresso, समान कैफीन। दोनों पेय अपने क्लासिक रूप में एक Espresso शॉट से शुरू होते हैं। एक single normale शॉट लगभग 63–75 mg कैफीन देता है, जिसे आमतौर पर 68 mg के आसपास बताया जाता है। एक Cappuccino केवल इसलिए अधिक तेज़ लगता है क्योंकि कम दूध Espresso के स्वाद को पतला करता है।

सिंगल बनाम डबल शॉट। एक डबल शॉट किसी भी पेय में कैफीन को लगभग 136 mg तक बढ़ा देता है। एक Ristretto एक छोटा, अधिक गाढ़ा Espresso निकालता है जिसमें थोड़ी कम कैफीन लेकिन अधिक तेज़ स्वाद होता है। James Hoffmann और Scott Rao जैसे कॉफी विशेषज्ञ बताते हैं कि Espresso निष्कर्षण समय और ग्राइंड सेटिंग्स तीव्रता और कैफीन को दूध की तुलना में कहीं अधिक बदलते हैं।

कैलोरी और पोषण

एक Cappuccino में एक Latte की तुलना में समान दूध प्रकार पर कम कैलोरी होती है क्योंकि इसमें कम दूध का उपयोग होता है। दूध का चुनाव संख्याओं को सबसे अधिक बदलता है।

Cappuccino

180 ml / 6 oz

120kcal
प्रोटीन 7 gशर्करा 8 g

Latte

300 ml / 10 oz

190kcal
प्रोटीन 11 gशर्करा 14 g

एक साबुत दूध वाला Cappuccino एक साबुत दूध वाले Latte की तुलना में लगभग 70 kcal बचाता है। पूरा विवरण कैलोरी और पोषण गाइड में देखें।
एक Cappuccino और एक Latte के लिए दूध प्रकार के अनुसार कैलोरी
दूध का प्रकार Cappuccino (180 ml / 6 oz) Latte (300 ml / 10 oz)
साबुत दूध ~120 kcal ~190 kcal
स्किम दूध ~80 kcal ~130 kcal
ओट दूध ~110 kcal ~170 kcal
सोया दूध ~100 kcal ~150 kcal
बादाम दूध ~60 kcal ~90 kcal

शर्करा और प्रोटीन। एक साबुत दूध वाला Latte लगभग 11 g प्रोटीन और 14 g प्राकृतिक शर्करा देता है। एक साबुत दूध वाला Cappuccino लगभग 7 g प्रोटीन और 8 g प्राकृतिक शर्करा देता है। सोया दूध प्रोटीन को 8 g के करीब ऊँचा रखता है; बादाम दूध प्रोटीन को 2 g के करीब गिरा देता है।

वजन घटाने के लिए, कम कैलोरी के लिए Cappuccino चुनें, या कैलोरी को और कम करने के लिए किसी भी पेय का स्किम या बादाम दूध वाला संस्करण चुनें। एक साबुत दूध वाला Cappuccino एक साबुत दूध वाले Latte की तुलना में लगभग 70 kcal बचाता है।

दूध के विकल्प

दूध के विकल्प स्वाद और झाग दोनों को बदलते हैं। Espresso पेय के लिए 3 लोकप्रिय दूध विकल्प हैं: सोया, बादाम और ओट।

ओट दूध

झाग की गुणवत्ता 5/5

एक गाढ़े, स्थिर माइक्रोफोम में स्टीम होता है — दोनों पेय के लिए बढ़िया और ओट मिल्क latte के चलन को बढ़ावा देता है।

सोया दूध

झाग की गुणवत्ता 4/5

अच्छी तरह झाग बनाता है लेकिन तेज़ गर्मी में फट सकता है, इसलिए इसे ठंडा स्टीम करें।

बादाम दूध

झाग की गुणवत्ता 2/5

पतला, कम स्थिर झाग — झाग-भारी Cappuccino की तुलना में Latte में बेहतर।

प्लांट दूध के लिए तापमान नियंत्रण सबसे अधिक मायने रखता है — लगभग 55–60 °C (130–140 °F) का लक्ष्य रखें।

घर पर Cappuccino कैसे बनाएँ

एक Espresso शॉट निकालें, दूध को गाढ़े माइक्रोफोम तक स्टीम करें, और 1:1:1 अनुपात में मिलाएँ। कप भरने के लिए प्रत्येक चरण पर टैप करें।

3 उपकरण
0/5 चरण

आपको जिन उपकरणों की आवश्यकता है

चार उपकरण: एक घरेलू Espresso मशीन जैसे Breville Barista Express, एक कॉफी ग्राइंडर जैसे Baratza Sette 270, एक दूध स्टीमिंग पिचर, और ताज़ी बीन्स। एक दूध फ्रॉदर जैसे Nespresso Aeroccino सरल सेटअप के लिए स्टीम वैंड की जगह लेता है। Espresso-दूध-झाग अनुपात और व्यंजन सटीक व्यंजनों के लिए, समर्पित गाइड देखें।

घर पर Latte कैसे बनाएँ

एक या दो Espresso शॉट्स निकालें, दूध को रेशमी माइक्रोफोम तक स्टीम करें, और 1:3 कॉफी-से-दूध अनुपात में डालें।

2 उपकरण
0/4 चरण

Latte आर्ट की मूल बातें

Latte आर्ट एक Latte पर काम करती है क्योंकि पतला माइक्रोफोम Espresso की सतह के साथ मिल जाता है; एक Cappuccino का गाढ़ा झाग विस्तृत आर्ट के लिए बहुत सख्त बैठता है। दूध को डुबोने के लिए ऊँचाई से डालें, फिर हृदय या rosetta बनाने के लिए पिचर को सतह के करीब लाएँ।

Iced Cappuccino बनाम Iced Latte

Iced Latte

एक चिकने, ठंडे पेय के लिए Espresso को ठंडे दूध और बर्फ के ऊपर डालता है। iced Cappuccino बनाम iced Latte का अंतर गर्म संस्करणों को दर्शाता है, बस अधिकांश झाग के बिना।

Iced Cappuccino

ऊपर ठंडे झाग की एक परत रखता है, इसलिए यह अधिक हवादार रहता है और कैफे मेनू पर कम आम है। कोल्ड ब्रू ग्राउंड्स को ठंडे पानी में 12–24 घंटे भिगोता है, जबकि एक iced latte बर्फ के ऊपर गर्म-निकाले गए Espresso का उपयोग करता है; ब्लेंडेड प्रशंसकों को इसके बजाय frappuccino की तुलना करनी चाहिए।

Cappuccino बनाम Latte बनाम Flat White

एक flat white दोनों के बीच आता है: एक डबल Espresso शॉट के साथ थोड़ी मात्रा में स्टीम्ड दूध और बारीक माइक्रोफोम — एक Latte से अधिक तेज़, एक Cappuccino से अधिक चिकना।

Cappuccino

33% Foam
33% Milk
1 Shot
माइक्रोफोम
33%
स्टीम्ड दूध
33%
Espresso
1x

Flat White

10% Foam
60% Milk
2 Shots
माइक्रोफोम
10%
स्टीम्ड दूध
60%
Espresso
2x

Latte

10% Foam
66% Milk
1 Shot
माइक्रोफोम
10%
स्टीम्ड दूध
66%
Espresso
1x

यह flat white बनाम latte बहस आकार और झाग पर निर्भर करती है — एक flat white 150–160 ml (5–5.5 oz) पर छोटा चलता है और कम झाग के साथ। तीनों की तुलना flat white बनाम latte बनाम cappuccino विश्लेषण में करें, या आमने-सामने का cappuccino बनाम flat white पढ़ें।

एक संक्षिप्त इतिहास

दोनों पेय इतालवी कॉफी संस्कृति से विकसित हुए, फिर कैफे मेनू के माध्यम से दुनिया भर में फैल गए।

  1. 1

    Capuchin उत्पत्ति

    Cappuccino अपना नाम इटली में Capuchin भिक्षुओं के भूरे वस्त्रों से लेता है।

  2. 2

    Espresso मशीनें

    इतालवी कैफे ने 20वीं सदी की शुरुआत में Espresso मशीनों के फैलने के साथ 1:1:1 Cappuccino को मानकीकृत किया।

  3. 3

    US café latte

    caffè latte का इतालवी में अर्थ दूध कॉफी है; आधुनिक café latte 1950–1980 के दशक से US वेस्ट कोस्ट कैफे के माध्यम से लोकप्रिय हुआ।

  4. 4

    थर्ड वेव

    Blue Bottle और Intelligentsia जैसे रोस्टरों ने बेहतर दूध स्टीमिंग और सिंगल-ओरिजिन Espresso के साथ Latte को परिष्कृत किया।

आपको कौन-सा ऑर्डर करना चाहिए?

वह पेय चुनें जो आपके चाहे गए कॉफी स्वाद और दूध स्तर से मेल खाता हो।

अपना मेल उजागर करने के लिए तीन त्वरित प्रश्नों के उत्तर दें:

आप कॉफी का स्वाद कैसा चाहते हैं?
आप कौन-सी बनावट पसंद करते हैं?
आप कितना बड़ा पेय चाहते हैं?

Cappuccino चुनें यदि आप…

  • अधिक तेज़ Espresso स्वाद पसंद करते हैं
  • हवादार, झागदार बनावट पसंद करते हैं
  • कम कैलोरी चाहते हैं (लगभग 120 kcal)
  • एक छोटी सुबह की Espresso रस्म का आनंद लेते हैं

Latte चुनें यदि आप…

  • एक क्रीमी, मीठा कप पसंद करते हैं
  • एक बड़ा 240–300 ml (8–10 oz) पेय चाहते हैं
  • सिरप या मौसमी फ्लेवर जोड़ते हैं
  • शुरुआती के रूप में कॉफी ऑर्डर करते हैं और हल्का स्वाद चाहते हैं

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

किसमें अधिक कैफीन है, एक Cappuccino या एक Latte?

इनमें आम तौर पर बिल्कुल समान मात्रा में कैफीन होती है। दोनों पारंपरिक रूप से एक Espresso शॉट (लगभग 68mg कैफीन) से बनाए जाते हैं। आकार में अंतर पूरी तरह से उपयोग किए गए दूध और झाग की मात्रा से आता है।

क्या एक Cappuccino एक Latte से अधिक मीठा है?

नहीं, एक Latte स्वाभाविक रूप से अधिक मीठा है। दूध में लैक्टोज होता है, एक प्राकृतिक शर्करा। क्योंकि एक Latte में एक Cappuccino की तुलना में काफी अधिक स्टीम्ड दूध होता है, यह बिना अतिरिक्त चीनी या सिरप के भी अधिक मीठा लगता है।

क्या आप एक Cappuccino पर latte आर्ट कर सकते हैं?

पारंपरिक Cappuccino में सख्त झाग की एक गाढ़ी परत होती है, जिससे नाज़ुक latte आर्ट कठिन हो जाती है। हालाँकि, कई आधुनिक स्पेशलिटी कैफे माइक्रोफोम के साथ एक "थर्ड-वेव" Cappuccino परोसते हैं, जो आर्ट की अनुमति देता है, हालाँकि इसमें अभी भी एक Latte की तुलना में गाढ़ी बनावट होती है।

कौन-सा अधिक स्वास्थ्यप्रद है?

यदि आप कैलोरी पर नज़र रख रहे हैं तो एक Cappuccino आम तौर पर अधिक स्वास्थ्यप्रद है, क्योंकि इसमें कम दूध होता है। एक मानक साबुत दूध वाले Cappuccino में लगभग 120 कैलोरी होती है, जबकि एक Latte में 190 कैलोरी होती है।

शुरुआती लोगों के लिए एक Cappuccino या Latte बेहतर है?

एक Latte शुरुआती लोगों के लिए बेहतर है। अधिक दूध अनुपात Espresso को नरम कर देता है, जिससे पहला कप अधिक हल्का और क्रीमी हो जाता है।

क्या आप Espresso मशीन के बिना एक Cappuccino या Latte बना सकते हैं?

हाँ, एक दूध फ्रॉदर जैसे Nespresso Aeroccino और एक तेज़ स्टोवटॉप या इंस्टेंट कॉफी बेस पूरी Espresso मशीन के बिना घर पर Cappuccino या Latte बनाते हैं।

क्या एक Latte में एक Cappuccino से अधिक दूध होता है?

हाँ, एक Latte में एक Cappuccino से अधिक दूध होता है। एक Latte में लगभग 180 ml (6 oz) स्टीम्ड दूध होता है जबकि एक Cappuccino में लगभग 60 ml (2 oz) होता है।

लाते क्या है?

लाते एक एस्प्रेसो ड्रिंक है जो एक या दो शॉट एस्प्रेसो और बहुत सारे स्टीम किए दूध से बनती है, ऊपर पतली माइक्रोफ़ोम की परत के साथ। यह क्लासिक कॉफ़ियों में सबसे दूधिया और हल्की है।

कैपुचीनो क्या है?

कैपुचीनो एक एस्प्रेसो ड्रिंक है जो लगभग बराबर भागों एस्प्रेसो, स्टीम दूध और गाढ़े झाग (1:1:1 अनुपात) से बनती है। इसका स्वाद तेज़ होता है और यह लाते से हल्की और हवादार होती है।

कैपुचीनो और लाते में क्या अंतर है?

दोनों एक ही एस्प्रेसो से शुरू होते हैं। कैपुचीनो में कम दूध और गाढ़े झाग की परत होती है, इसलिए स्वाद तेज़ होता है; लाते में बहुत अधिक दूध और पतला झाग होता है, इसलिए यह अधिक मलाईदार और हल्की होती है।

लाते और कैपुचीनो में कौन ज़्यादा तेज़ है?

समान शॉट होने पर दोनों में कैफ़ीन बराबर होता है। कैपुचीनो तेज़ लगता है क्योंकि उसमें एस्प्रेसो को पतला करने वाला दूध कम होता है।

निष्कर्ष

एक Cappuccino और एक Latte एक ही Espresso शॉट से शुरू होते हैं, इसलिए Cappuccino बनाम Latte का चुनाव दूध और झाग पर निर्भर करता है। एक Cappuccino एक अधिक तेज़, अधिक हवादार, कम-कैलोरी वाले कप के लिए बराबर मात्रा में Espresso, स्टीम्ड दूध और गाढ़ा झाग देता है। एक Latte एक अधिक क्रीमी, अधिक मीठे, बड़े कप के लिए एक शॉट के साथ अधिक स्टीम्ड दूध और झाग की पतली परत देता है।

गाढ़े कॉफी स्वाद के लिए एक Cappuccino चुनें, या दूधिया, हल्के पेय के लिए एक Latte चुनें।

अंतिम बार अपडेट किया गया: July 2026

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Cappuccino
गर्म

Cappuccino

Espresso, भाप वाले दूध और हवादार झाग का सही संतुलन।

1शॉट
33% दूध
120कैलोरी
Latte
ठंडा गर्म

Latte

हल्के कॉफ़ी स्वाद के साथ चिकना, दूधिया और आरामदायक।

1शॉट
66% दूध
190कैलोरी
Espresso
गर्म

Espresso

शुद्ध, गाढ़ी कॉफ़ी की तीव्रता।

1शॉट
0% दूध
3कैलोरी
Flat White
गर्म

Flat White

मखमली माइक्रोफ़ोम के साथ तेज़ Espresso स्वाद।

2शॉट्स
60% दूध
110कैलोरी
Cortado
गर्म

Cortado

Espresso और हल्के भाप वाले दूध के बराबर हिस्से।

2शॉट्स
50% दूध
60कैलोरी
Macchiato
गर्म

Macchiato

एक Espresso जो झाग की एक बूँद से "चिह्नित" होती है।

1शॉट
5% दूध
15कैलोरी
Mocha
ठंडा गर्म

Mocha

स्वादिष्ट चॉकलेट मिलाए गए Latte।

1शॉट
50% दूध
290कैलोरी
Americano
ठंडा गर्म

Americano

गर्म पानी से पतला किया गया Espresso।

2शॉट्स
0% दूध
5कैलोरी
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