Cappuccino vs Latte

Cappuccino vs Latte

Panduan muktamad untuk memahami perbezaan halus dan mendalam antara minuman espresso kegemaran anda.

Cappuccino

Cappuccino

Keseimbangan sempurna antara espresso, susu berwap, dan buih ringan.

Foam
Milk
Latte

Latte

Lembut, penuh susu, dan menenangkan dengan rasa kopi yang lembut.

Foam
Milk
Baca perbandingan penuh

Bina perbandingan anda

Pilih dua kopi di bawah untuk menjana analisis terperinci rasa, tekstur dan kafein.

VS

Cappuccino menggunakan bahagian yang sama espresso, susu kukus, dan buih tebal (nisbah 1:1:1) untuk minuman yang lebih kuat dan lebih ringan, manakala Latte menggunakan satu shot espresso dengan lebih banyak susu kukus dan lapisan buih nipis untuk minuman yang lebih berkrim dan lebih lembut. Kedua-duanya bermula daripada asas espresso yang sama, jadi keputusan Cappuccino berbanding Latte bergantung pada nisbah kopi-ke-susu dan tekstur susu kukus.

Jawapan Ringkas

Ia bergantung pada keutamaan susu anda.

Pilih Cappuccino jika anda menyukai tekstur yang ringan dan tumbukan espresso yang lebih kuat. Pilih Latte jika anda lebih suka pengalaman kopi yang lebih manis, lebih berkrim, dan lebih lembut.

Pemenang Kategori

Rasa Lebih Kuat

Cappuccino

Lebih Manis

Latte

Lebih Banyak Buih

Cappuccino

Terbaik untuk Pemula

Latte

Perbandingan Bersemuka

Ciri
Cappuccino
Latte
Shot Espresso
1 shot
1 shot
Susu Kukus
33% cawan
66% cawan
Buih Susu
33% (Tebal)
10% (Mikrobuih)
Kafein
68 mg
68 mg
Kalori (Susu Penuh)
~120 kcal
~190 kcal
Saiz Biasa
6 oz
10 oz
Nisbah kopi-ke-susu
1:1:1 (espresso · susu · buih)
1:3 (espresso · susu)
Tekstur
Ringan, berangin, berbuih
Sutera, padat, berkrim
Terbaik untuk
Rasa kopi yang berani, lebih sedikit kalori
Minuman lembut, manis, berperisa

Anatomi Minuman

Lihat dengan tepat bagaimana nisbah espresso, susu, dan buih berbeza di dalam cawan.

Cappuccino

33% Foam
33% Milk
1 Shot
Mikrobuih
33%
Susu Kukus
33%
Espresso
1x

Latte

10% Foam
66% Milk
1 Shot
Mikrobuih
10%
Susu Kukus
66%
Espresso
1x

Apakah Cappuccino? Apakah Latte?

Kedua-duanya adalah minuman espresso-dan-susu — pembahagian susu kukus kepada buih itulah yang membezakannya.

Cappuccino

Nisbah Cappuccino (1:1:1)

Espresso1 oz
Susu kukus2 oz
Buih susu2 oz

Cappuccino ialah minuman espresso yang dibina daripada bahagian yang sama espresso, susu kukus, dan buih susu. Specialty Coffee Association (SCA) mentakrifkan cappuccino klasik sebagai minuman 150–180 ml (5–6 oz) dengan satu shot espresso dan topi buih tebal.

Rasa: berani, berbau panggang, dan berangin — isipadu susu yang kecil membolehkan perisa espresso kekal ke hadapan.

Kering berbanding basah: sebuah cappuccino kering membawa lebih banyak buih dan lebih sedikit susu kukus; cappuccino basah membawa lebih sedikit buih dan lebih banyak susu, menjadikannya lebih dekat dengan latte. Gunakan cip di atas untuk melihat perubahan nisbah.

Latte

Nisbah Latte (1:3)

Espresso1 oz
Susu kukus6 oz
Mikrobuih~1 cm

Satu shot 30 ml (1 oz) kepada kira-kira 180 ml (6 oz) susu kukus.

Latte, juga dipanggil caffè latte, ialah minuman espresso yang dibina daripada satu atau dua shot espresso dan isipadu susu kukus yang besar, disiapkan dengan lapisan buih nipis.

Rasa: lembut, manis, dan berkrim — isipadu susu yang tinggi mengeluarkan kemanisan laktosa semula jadi susu semasa dikukus.

Minuman berperisa: asas susu yang besar membawa sirap, rempah, dan sos secara sekata, itulah sebabnya vanilla latte, pumpkin spice latte, dan oat milk latte semuanya berada dalam kategori latte.

5 Perbezaan Utama

Terdapat 5 perbezaan utama antara cappuccino dan latte: nisbah susu-ke-buih, tekstur, kekuatan, saiz, dan kalori.

1.Nisbah susu-ke-buih

Cappuccino membahagikan susu dan buih secara sama rata pada kira-kira 1:1. Latte menuang kebanyakannya susu kukus dengan hanya topi buih nipis.

Bahagian buih Cappuccino~50%
Bahagian buih Latte~12%

Cappuccino Ringkasan

Kelebihan

  • • Perisa kopi yang lebih kuat terserlah
  • • Tekstur buih yang mewah dan berangin
  • • Lebih rendah kalori dan lemak susu
  • • Klasik Itali yang tulen

Kekurangan

  • • Kurang isipadu untuk harganya
  • • Tidak manis secara semula jadi
  • • Buih boleh hilang dengan cepat

Latte Ringkasan

Kelebihan

  • • Perisa yang lebih manis dan lebih menyelesakan
  • • Seni latte yang cantik
  • • Sesuai dengan sirap perisa
  • • Minuman yang lebih besar untuk dihirup lebih lama

Kekurangan

  • • Susu boleh mengatasi perisa kopi
  • • Lebih tinggi kalori
  • • Boleh terasa berat atau terlalu mengenyangkan

Analisis Terperinci

Profil Rasa & Perisa

Perbezaan paling ketara yang anda akan perasan antara kedua-dua ini ialah rasa. Cappuccino menawarkan profil yang berani dan berangin, dilembutkan oleh susu berkrim dan buih tebal. Kerana nisbah 1:1:1 nya, perisa espresso terserlah.

Sebaliknya, latte adalah lembut dan manis, dengan susu mendominasi espresso. Jika anda lebih suka minuman yang lebih manis dan lebih menyelesakan, latte kemungkinan pilihan yang lebih baik untuk citarasa anda.

Tekstur & Rasa di Mulut

Tekstur ialah di mana kepakaran kopi benar-benar terserlah. Cappuccino ditakrifkan oleh teksturnya yang ringan, berangin, dan berbaldu, mencipta lapisan buih beraerasi yang tebal.

Latte memberikan kontras dengan rasa di mulut yang lembut dan berkrim, berkat mikrobuih nipisnya. Ia terasa lebih berat dan lebih berkrim di lidah.

"Memilih antara cappuccino dan latte bukanlah tentang mana yang lebih baik secara objektif. Ia tentang apa yang citarasa anda mahukan pada saat khusus itu—keselesaan atau keamatan."

Kafein: Yang Mana Lebih Kuat?

Cappuccino dan latte mengandungi kafein yang sama apabila dibuat dengan bilangan shot espresso yang sama, kira-kira 68 mg untuk satu shot.

Shot espresso
Minuman
68mg

Sebuah tunggal-shot Cappuccino mengandungi kira-kira 68 mg kafein — isipadu susu mengubah rasa, bukan kandungan kafein.

Espresso yang sama, kafein yang sama. Kedua-dua minuman bermula daripada satu shot espresso dalam bentuk klasiknya. Satu shot normale menyampaikan kira-kira 63–75 mg kafein, biasanya dinyatakan hampir 68 mg. Cappuccino terasa lebih kuat hanya kerana lebih sedikit susu mencairkan perisa espresso.

Shot tunggal berbanding dua kali. Shot berganda meningkatkan kafein kepada kira-kira 136 mg dalam mana-mana minuman. Ristretto menghasilkan espresso yang lebih pendek dan lebih pekat dengan sedikit kurang kafein tetapi rasa yang lebih kuat. Pakar kopi seperti James Hoffmann dan Scott Rao menyatakan bahawa masa pengekstrakan espresso dan tetapan kisaran mengubah kekuatan dan kafein lebih daripada susu.

Kalori & Pemakanan

Cappuccino mengandungi lebih sedikit kalori daripada latte pada jenis susu yang sama kerana ia menggunakan lebih sedikit susu. Pilihan susu mengubah angka paling banyak.

Cappuccino

180 ml / 6 oz

120kcal
Protein 7 gGula 8 g

Latte

300 ml / 10 oz

190kcal
Protein 11 gGula 14 g

Cappuccino susu penuh menjimatkan kira-kira 70 kcal berbanding latte susu penuh. Lihat pecahan penuh dalam panduan kalori dan pemakanan.
Kalori mengikut jenis susu untuk cappuccino dan latte
Jenis susu Cappuccino (180 ml / 6 oz) Latte (300 ml / 10 oz)
Susu penuh ~120 kcal ~190 kcal
Susu skim ~80 kcal ~130 kcal
Susu oat ~110 kcal ~170 kcal
Susu soya ~100 kcal ~150 kcal
Susu badam ~60 kcal ~90 kcal

Gula dan protein. Latte susu penuh menyampaikan kira-kira 11 g protein dan 14 g gula semula jadi. Cappuccino susu penuh menyampaikan kira-kira 7 g protein dan 8 g gula semula jadi. Susu soya mengekalkan protein tinggi hampir 8 g; susu badam menurunkan protein hampir 2 g.

Untuk penurunan berat badan, pilih cappuccino untuk lebih sedikit kalori, atau pilih versi susu skim atau susu badam bagi mana-mana minuman untuk mengurangkan kalori lebih lanjut. Cappuccino susu penuh menjimatkan kira-kira 70 kcal berbanding latte susu penuh.

Alternatif Susu

Alternatif susu mengubah kedua-dua rasa dan buih. Terdapat 3 alternatif susu popular untuk minuman espresso: soya, badam, dan oat.

Susu oat

Kualiti buih 5/5

Dikukus menjadi mikrobuih yang tebal dan stabil — sesuai untuk kedua-dua minuman dan mendorong trend oat milk latte.

Susu soya

Kualiti buih 4/5

Berbuih dengan baik tetapi boleh terpisah di bawah haba tinggi, jadi kukus ia lebih sejuk.

Susu badam

Kualiti buih 2/5

Buih yang lebih nipis dan kurang stabil — lebih baik dalam latte daripada cappuccino yang berat buih.

Kawalan suhu paling penting untuk susu tumbuhan — sasarkan sekitar 55–60 °C (130–140 °F).

Cara Membuat Cappuccino di Rumah

Hasilkan satu shot espresso, kukus susu kepada mikrobuih yang tebal, dan gabungkan dalam nisbah 1:1:1. Ketik setiap langkah untuk mengisi cawan.

3 alat
0/5 langkah

Peralatan yang anda perlukan

Empat alat: mesin espresso rumah seperti Breville Barista Express, pengisar kopi seperti Baratza Sette 270, jag pengukus susu, dan biji kopi segar. Pembuih susu seperti Nespresso Aeroccino menggantikan tongkat wap untuk persediaan yang lebih mudah. nisbah dan resipi espresso-susu-buih untuk resipi yang tepat, lihat panduan khusus.

Cara Membuat Latte di Rumah

Hasilkan satu atau dua shot espresso, kukus susu kepada mikrobuih yang sutera, dan tuang nisbah kopi-ke-susu 1:3.

2 alat
0/4 langkah

Asas seni latte

Seni latte berkesan pada latte kerana mikrobuih nipis bercampur dengan permukaan espresso; buih tebal cappuccino terlalu kaku untuk seni terperinci. Tuang dari ketinggian untuk menenggelamkan susu, kemudian turunkan jag rapat dengan permukaan untuk melukis hati atau rosetta.

Cappuccino Ais berbanding Latte Ais

Latte Ais

Menuang espresso ke atas susu sejuk dan ais untuk minuman sejuk yang lembut. Perbezaan cappuccino ais berbanding latte ais mencerminkan versi panas, tolak kebanyakan buih.

Cappuccino Ais

Mengekalkan lapisan buih sejuk di atas, jadi ia kekal lebih berangin dan kurang biasa pada menu kafe. Cold brew merendam serbuk dalam air sejuk selama 12–24 jam, manakala latte ais menggunakan espresso panas yang dihasilkan ke atas ais; peminat kisar patut membandingkan frappuccino sebaliknya.

Cappuccino berbanding Latte berbanding Flat White

Flat White berada di antara kedua-duanya: shot espresso berganda dengan isipadu susu kukus yang kecil dan mikrobuih halus — lebih kuat daripada latte, lebih lembut daripada cappuccino.

Cappuccino

33% Foam
33% Milk
1 Shot
Mikrobuih
33%
Susu Kukus
33%
Espresso
1x

Flat White

10% Foam
60% Milk
2 Shots
Mikrobuih
10%
Susu Kukus
60%
Espresso
2x

Latte

10% Foam
66% Milk
1 Shot
Mikrobuih
10%
Susu Kukus
66%
Espresso
1x

Perdebatan flat white berbanding latte bergantung pada saiz dan buih — flat white lebih kecil pada 150–160 ml (5–5.5 oz) dengan lebih sedikit buih. Bandingkan ketiga-tiganya dalam pecahan flat white berbanding latte berbanding cappuccino, atau baca perbandingan bersemuka cappuccino berbanding flat white.

Sejarah Ringkas

Kedua-dua minuman berkembang daripada budaya kopi Itali, kemudian tersebar ke seluruh dunia melalui menu kafe.

  1. 1

    Asal usul Capuchin

    Cappuccino mengambil namanya daripada jubah coklat rahib Capuchin di Itali.

  2. 2

    Mesin espresso

    Kafe Itali menyeragamkan cappuccino 1:1:1 apabila mesin espresso tersebar pada awal abad ke-20.

  3. 3

    Café latte AS

    Caffè latte bermaksud kopi susu dalam bahasa Itali; café latte moden menjadi popular melalui kafe Pantai Barat AS dari tahun 1950-an–1980-an.

  4. 4

    Gelombang ketiga

    Pemanggang seperti Blue Bottle dan Intelligentsia memperhalusi latte dengan pengukusan susu yang lebih baik dan espresso asal tunggal.

Yang Mana Patut Anda Pesan?

Pilih minuman yang sepadan dengan perisa kopi dan tahap susu yang anda mahukan.

Jawab tiga soalan ringkas untuk menyerlahkan padanan anda:

Bagaimana anda mahukan perisa kopi?
Tekstur apa yang anda lebih suka?
Sebesar mana minuman yang anda mahukan?

Pilih Cappuccino jika anda…

  • Lebih suka rasa espresso yang lebih kuat
  • Lebih suka tekstur yang berangin dan berbuih
  • Mahukan lebih sedikit kalori (kira-kira 120 kcal)
  • Menikmati ritual espresso pagi yang pendek

Pilih Latte jika anda…

  • Lebih suka cawan yang lebih berkrim dan lebih manis
  • Mahukan minuman yang lebih besar 240–300 ml (8–10 oz)
  • Menambah sirap atau perisa bermusim
  • Memesan kopi sebagai pemula dan mahukan rasa yang lembut

Soalan Lazim

Yang mana lebih banyak kafein, cappuccino atau latte?

Kedua-duanya secara amnya mempunyai jumlah kafein yang sama persis. Kedua-duanya secara tradisi dibuat dengan satu shot espresso (kira-kira 68mg kafein). Perbezaan dalam saiz datang sepenuhnya daripada jumlah susu dan buih yang digunakan.

Adakah cappuccino lebih manis daripada latte?

Tidak, latte secara semula jadi lebih manis. Susu mengandungi laktosa, gula semula jadi. Kerana latte mempunyai lebih banyak susu kukus daripada cappuccino, ia terasa lebih manis walaupun tanpa gula atau sirap tambahan.

Bolehkah anda membuat seni latte pada cappuccino?

Cappuccino tradisional mempunyai lapisan buih kaku yang tebal, menjadikan seni latte yang halus sukar. Walau bagaimanapun, banyak kafe khusus moden menghidangkan cappuccino "gelombang ketiga" dengan mikrobuih, membolehkan seni, walaupun ia masih mempunyai tekstur yang lebih tebal daripada latte.

Yang mana lebih sihat?

Cappuccino secara amnya lebih sihat jika anda menjaga kalori, kerana ia mengandungi lebih sedikit susu. Cappuccino susu penuh standard mempunyai kira-kira 120 kalori, berbanding 190 kalori latte.

Cappuccino atau latte lebih baik untuk pemula?

Latte lebih baik untuk pemula. Nisbah susu yang lebih tinggi melembutkan espresso untuk cawan pertama yang lebih lembut dan lebih berkrim.

Bolehkah anda membuat cappuccino atau latte tanpa mesin espresso?

Ya, pembuih susu seperti Nespresso Aeroccino dan asas kopi dapur atau segera yang kuat membuat cappuccino atau latte rumah tanpa mesin espresso penuh.

Adakah latte mempunyai lebih banyak susu daripada cappuccino?

Ya, latte mempunyai lebih banyak susu daripada cappuccino. Latte menggunakan kira-kira 180 ml (6 oz) susu kukus berbanding kira-kira 60 ml (2 oz) dalam cappuccino.

Apakah itu latte?

Latte ialah minuman espresso yang dibuat dengan satu atau dua syot espresso dan banyak susu wap, dengan lapisan nipis mikrobuih di atas. Ia paling banyak susu dan paling lembut antara kopi klasik.

Apakah itu cappuccino?

Cappuccino ialah minuman espresso dengan bahagian hampir sama espresso, susu wap dan buih tebal (nisbah 1:1:1). Rasanya lebih kuat serta lebih ringan dan berbuih daripada latte.

Apa beza cappuccino dan latte?

Kedua-duanya bermula dengan espresso yang sama. Cappuccino guna kurang susu dan lapisan buih tebal, jadi rasanya lebih kuat; latte guna lebih banyak susu dan buih nipis, jadi lebih berkrim dan lembut.

Mana lebih kuat, latte atau cappuccino?

Dengan bilangan syot sama, kafeinnya sama. Cappuccino terasa lebih kuat kerana kurang susu untuk mencairkan espresso.

Kesimpulan

Cappuccino dan latte bermula daripada shot espresso yang sama, jadi pilihan cappuccino berbanding latte bergantung pada susu dan buih. Cappuccino memberikan bahagian yang sama espresso, susu kukus, dan buih tebal untuk cawan yang lebih kuat, lebih berangin, dan lebih rendah kalori. Latte memberikan satu shot dengan lebih banyak susu kukus dan lapisan buih nipis untuk cawan yang lebih berkrim, lebih manis, dan lebih besar.

Pilih cappuccino untuk rasa kopi yang berani, atau pilih latte untuk minuman bersusu yang lembut.

Kemas kini terakhir: July 2026

Terokai Keseluruhan Topik

Segala-galanya tentang cappuccino, latte dan sepupu espresso mereka — definisi, perbandingan, kafein, kalori dan resipi.

Perbandingan Tiga Hala

Perbandingan Berkaitan

Cappuccino vs Flat White Cappuccino vs Espresso Americano vs Cappuccino Cappuccino vs Mocha

Bandingkan Pasangan Lain

Teruskan meneroka dunia minuman espresso.

Bina perbandingan anda

Pilih dua kopi di bawah untuk menjana analisis terperinci rasa, tekstur dan kafein.

VS

Perbandingan popular

Pasangan kopi paling hangat diperkatakan, dihurai sebelah-menyebelah.

Lihat semua perbandingan

Banding mengikut kriteria

Setiap minuman dinilai dengan kriteria sama untuk pemahaman yang jelas dan objektif.

Nisbah susu

Kafein

Tahap buih

Profil rasa

Suhu

Kalori

Terokai setiap topik

Daripada definisi hingga kafein, kalori dan resipi — panduan lengkap cappuccino, latte dan sepupunya.

Ke hab panduan

Definisi

Perbandingan Teras

Perbandingan Tiga Hala

Atribut & Cara-Cara

Ais & Varian

Direktori Kopi

Terokai setiap minuman dan ketahui apa yang menjadikannya unik.

Cappuccino
Panas

Cappuccino

Keseimbangan sempurna antara espresso, susu berwap, dan buih ringan.

1Shot
33% Susu
120Kal
Latte
Sejuk Panas

Latte

Lembut, penuh susu, dan menenangkan dengan rasa kopi yang lembut.

1Shot
66% Susu
190Kal
Espresso
Panas

Espresso

Keamatan kopi yang tulen dan pekat.

1Shot
0% Susu
3Kal
Flat White
Panas

Flat White

Rasa espresso yang kuat dengan mikrobuih yang lembut seperti baldu.

2Shot
60% Susu
110Kal
Cortado
Panas

Cortado

Bahagian yang sama antara espresso dan susu yang diwapkan sedikit.

2Shot
50% Susu
60Kal
Macchiato
Panas

Macchiato

Espresso yang "ditanda" dengan secebis buih.

1Shot
5% Susu
15Kal
Mocha
Sejuk Panas

Mocha

Latte dengan tambahan coklat yang mewah.

1Shot
50% Susu
290Kal
Americano
Sejuk Panas

Americano

Espresso yang dicairkan dengan air panas.

2Shot
0% Susu
5Kal
Terokai semua kopi

Jadi pakar kopi.

Sertai lebih 40,000 peminat kopi yang menerima analisis mingguan, panduan dan perbandingan mendalam kami.

Langgan